Chipa mestizo 🇵🇾

Tomé los lineamientos de tres videos del canal "Emi Báez cocina". Simpática cocinera que explica tanto en español como en guaraní. ♥
#herramientasdecocina
#miherramienta, mi horno.
#singluten
#vegetariano (dietas ovo lacto vegetarianas siempre que se use margarina o manteca. NO grasa).
Chipa mestizo 🇵🇾
Tomé los lineamientos de tres videos del canal "Emi Báez cocina". Simpática cocinera que explica tanto en español como en guaraní. ♥
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#vegetariano (dietas ovo lacto vegetarianas siempre que se use margarina o manteca. NO grasa).
Paso a paso
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(*) es el queso original, que se deshace con los dedos. No lo conseguí, por lo que lo reemplacé por un Raggianito sin estacionar, rallado gruesa.
- 2
En un recipiente amplio colocar la manteca/margarina y los huevos. Desintegrar a mano y mezclar muy bien.
- 3
Agregar de a poco la harina de maíz y mezclar bien.
Comenzar a agregar la fécula de a poco e ir integrando.
Agregar el queso desmenuzado a mano (el que usé ya estaba rallado grueso) y la sal. Mezclar bien. - 4
Frotar entre las manos las semillas de anís, sobre la masa. Integrar.
Aquí según el punto de toda la mezcla, se agregará, sólo si hace falta, de a poco, la leche.
A mí me llevó 150 ml, pero puede no necesitar ni una gota. 👁 - 5
Cuando se logró una masa toda bien integrada, bajar a mesada y amasar unos instantes para terminar de dejar la masa lisa.
Dejar descansar unos 20 minutos mientras precalentamos el horno a temperatura alta. 200 grados para quien tiene termómetro. - 6
Cortar la masa y dar forma a gusto. Aquí armé el clásico modelo argolla. Para este formato, hacer cilindros de aproximadamente 15 cm de largo por uno de diámetro y unir por los extremos.
- 7
Colocar sobre placa apenas aceitada.
Llevar a horno fuerte por 15 a 20 minutos. Es muy importante que no se pasen para que no se resequen.
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#Dulces#DelantaldoradoSi amas comer estos ponquesitos tanto como yo, "no olvides compartir esta receta", con tus amigos y tu familia, también la puedes guardar e imprimir.Si elaboras esta receta o cualquier otra de mi blog, o si tienes algunainquietud o sugerencia, déjame tú comentario.Gracias por visitar mi blog de recetas dulces en Cookpad Recetas. En La Cocina Cocinando -
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