En un recipiente colocamos la harina, le agregamos la sal, mezclamos, le hacemos un hueco y en el centro, el agua tibia, el aceite y la levadura

Vamos integrando desde el centro, hasta unir todo y después pasamos a la mesada, amasamos hasta que nos quede un bollo bien liso y parejo, lo cubrimos apenas con aceite y tapamos en el recipiente, dejando descansar 20'

Mientras preparamos la salsa. Trituramos una lata de tomates perita o su equivalente en peritas frescos, le agregamos el ajo picado, la sal, el azúcar, el aceite y el orégano, revolvemos bien y reservamos

Pasados los 20' aceitamos una fuente y llevamos el bollo a la misma, acomodando la masa con las manos, estirando hasta cubrir la fuente, en forma pareja, tapamos la fuente y dejamos descansar 40'

Luego cubrimos con la mayoría de la salsa y le damos otro golpe de horno de 5'

Cubrimos la pizza con la muzzarella y el resto de la salsa y la llevamos al horno hasta que se derrita el queso