Croquetas de mung, cebolla y papa 💚
Carolina C @MCarol
Paso a paso
- 1
Pelar, cortar y hervir la papa para luego hacer un puré.
- 2
Procesar los porotos cocidos con las cebollas y los condimentos. Incorporar el puré de la papa. Mezclar bien formando una masa.
- 3
Armar las croquetas del tamaño que deseen con las manos. Pasar cada una por huevo batido y luego por el rebosador
- 4
Freír de ambos lados. Retirar en papel absorbente y servir. Ojalá que lo prueben y les guste!
- 5
Nota: El rebosador puede ser el que ocupen habitualmente o polenta (procesada), o copos de maíz procesados, entre otras opciones. Aquí utilizo el rebosador que va con las milanesas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina C le encantará ver cómo quedó.
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Comparto aquí las recetas que voy creando para mi familia.Soy sommelier y bartender, además de. cocinera amateur, y con especial atención a las recetas sin tacc, pero ricas para compartir con todos. 💚😋ig: @carolrecetasconysintacc
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