Guisado de lentejas con carne, Chorizo y panceta
Marion Magro @marion
#DelantalDorado Esta receta es un clásico de la gastronomía del Uruguay, más en tiempos fríos, dónde el cuerpo requiere recibir calorcito y deliciosos sabores .
Guisado de lentejas con carne, Chorizo y panceta
#DelantalDorado Esta receta es un clásico de la gastronomía del Uruguay, más en tiempos fríos, dónde el cuerpo requiere recibir calorcito y deliciosos sabores .
Paso a paso
- 1
Tenemos nuestras lentejas en remojo por 2 horas.Luego le votamos el agua y las cocinamos hasta estar tiernas.
- 2
Procedemos a pelar nuestras verduras, lavar, cortar y luego cocinar.Vamos a cocinar en primera instancia las zanahorias pues son más duras y requieren una mayor cocción y luego, cuando ya han pasado unos minutos, les vamos añadir las papas.El agua de esta cocción, la reservamos para utilizar después.
- 3
Vamos a cortar nuestra, carne, chorizo y panceta.
- 4
En una sartén sofitamos la carne, chorizo y panceta.
- 5
En una olla vamos a cocinar la cebolla y morrón, previamente cortados.Luego le añadimos los ajos ya también cortados pequeños.Agregamos nuestras lentejas
- 6
Ahora añadimos las 3 carnes cocidas, luego las verduras y parte del agua que habíamos reservado, le ponemos las hojas de laurel.
- 7
Añadimos el orégano, pimentón y el perejil picado y sal.
- 8
También le ponemos parte del agua de la cocción de las lentejas, vamos a cocinar a fuego corona por unos 20 min aprox.
- 9
Para emplatar, vamos a preparar un arroz blanco y las lentejas las disfrutamos acompañadas de un buen timbal😋😋😋😋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marion Magro le encantará ver cómo quedó.
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Vivo en Uruguay soy ama de casa, florista y cuido un pequeño de 6añitos. Tengo 2 hijos adolescentes Ma Belen de 18 y Michel (varon) de 20. Además desde el año pasado bailo candombe y medito y oro por la Paz del Mundo y hago Reiki. Tengo pasión por la cocina y cocino desde los 13. Adoro, preparar platos y postres bien ricos para agasajar a mi familia y amigos. Participe en Master chef, quedando entre los 50 mejores de Uruguay en 3000, fue una linda experiencia.El año pasado 2021 estuve en el programa del Show de la Tarde,no logré ser la Estrella de la cocina ,pero me re divertí y conocí gente muy linda
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yamiletrivas -
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