Solomillo de cerdo a la cerveza con cebolla y champiñones
San RxAli @SanRxali
Paso a paso
- 1
Corta la cebolla en juliana, los ajos en láminas y los champiñones en cuartos, reserva.
- 2
Salpimenta el solomillo de cerdo al gusto y dóralo por todos los lados en una sartén bien caliente con aceite. Retira el solomillo y pocha la cebolla junto con los ajos y un poco de sal. Cuando empiece a dorarse añade los champiñones y cocina hasta que empiecen a tomar color, modera el fuego si es necesario.
- 3
Incorpora la cerveza y deja cociendo 5 minutos para que evapore el alcohol, introduce el solomillo y rectifica de sal. Añade el caldo y los orejones y deja cocer a fuego lento y tapado durante 20 minutos.
- 4
Retira el solomillo y deja reducir la salsa a fuego fuerte 5 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A San RxAli le encantará ver cómo quedó.
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