Hoy quería hablar sobre el locro, el locro de zapallo tan conocido en nuestros andes y costas del Perú y los países andinos que compartieron además de este nombre para su platillo, la siembra del zapallo ingrediente básico en nuestro plato peruano. El zapallo macre puede alcanzar los 70 kg de peso, se origino en las zonas andinas de Perú, se han encontrado en la costa peruana restos que datan de más de 6500 años. En el Perú es cultivado desde la época prehispánica y en las tumbas de la costa se han encontrado semillas de esta especie con una antigüedad de 4200 años A.C. La palabra locro viene del quechua y según Juan de Arona, en su famoso “Diccionario de peruanismos” de 1884 (página 517), “del zapallo, planta indígena sud-americana, se hace en Lima... el locro”.el locro está presente en toda nuestra historia y podemos ver también que el locro de zapallo es un plato muy antiguo, apreciado y exquisito. Suerte de guiso cuyo origen es indudablemente prehispánico y preincaico, típico de varios pueblos andinos que basaban gran parte en el maíz o los porotos y la papa.En el Perú antiguo y moderno se consume.Casi cada región o localidad tiene su propia variante de este plato. Mi versión

Esta receta la use para el cumpleaños de mi primito a pesar de no usar crema de mantequilla el merengue instantáneo funcionó perfecto.

Cuando niño probé en un viaje con mi padre unas patitas con maní, entonces me dije que cosa más rica, todo el viaje no pude sino recordar ese delicioso sabor, sinceramente no puedo decir como sentí la patita, fue un todo lleno de sabores que mi memoria siempre me trae al contar este recuerdo. Hoy decidí hacer la misma elaboración de la patita con maní pero en este caso usando chanchito (cerdo) y el resultado no pudo ser mejor, lo acompañe con la tortilla de arroz que les puse antes.

En cada reunión familiar me encanta realizar una parrillada. En esta ocasión para recibir el año nuevo 2019. #MiRecetario2019

Para darle honores a la vacuna rusa contra el COVID-19 (porque se llama Sputnik V en honor al satélite Sputnik I, primero en ser lanzado) hice este plato antidenge.Цосмонаута quiere decir en ruso "Cosmonauta" "explorador del cosmos" así me inspire.

Después de un tiempo sin cocinar, les dejo esta delicia un poco laboriosa pero muy muy rica.

Aprovechando que mis árboles están cargados. Una receta fácil y muy buena. Ya mi esposo le dió el visto bueno. La saqué de la página de Nestlé.

Hola amigos, una vez más aportando, buscando como hacer algo rico es cuándo la musa y el paladar se adueñan de nuestro ser y permiten crear cosas ricas.Si te gusta no olvides dar Like.-Sígueme también en mi Blog: https://cocinandoamimaneramia.blogspot.com/

La piña es una fruta muy especial, con un sabor muy rico y un olor fresco, ideal para dulces. Este dulce se prepara fácil, y mientras, tendrás tu cocina impregnada de ese olor tan fresco y particular.

Nada que una buena ración de helado no pueda endulzar ☺️Preparé este rico helado para compartir en casa y endulzar un domingo de películas 🤩

Una cremita de auyama es muy rica, y en este postre fácil también la auyama es la estrella, queda deliciosa! La receta aquí la tienes, así la disfrutarás como yo.

Este arroz con leche es cremoso, suave y no lleva leche condensada 😁

#planDetox Hola te invito a probar está rica bebida que además de su rico sabor nos provee de muchos beneficios para nuestro organismo el cambur entre sus muchas propiedades es muy beneficioso para el sistema nervioso y las depresiones espero lo disfruten feliz día🍌❤️

El clásico bife de chorizo o churrasco de solomo, acompañado por chorizo picante, morcilla y con una buena guarnición de verduras con chimi y por supuesto una buena sangría...un gustazo que hay que darse de vez en cuando.....

Hoy quise hacer yakimeshi y verdaderamente me encanto este arroz frito tipo japonés, pero quise llegar más lejos y lo fusione con una carne pero de estilo occidental un bistec a la Napolitana que primeramente lo freí ligeramente y luego bañe por encima de salsa Napoli, para luego colocar rodajas de queso mozzarella y ponerlo al horno a terminar de cocinar.

Cuando preparas mermeladas, disfrutas más de la fruta: por cucharadas, mezclada con helados, sobre galletas, pan tostado... Así que esta mermelada de piña es jugosa, olorosa; una delicia!#Mermelada #TropicalFruits

Las delicadas de frutas son postres deliciosos, fáciles de preparar y con pocos ingredientes. La de guanábana es una de mis favoritas, aquí tienes el paso a paso y, disfrútala tanto como yo!

Por estos lares es época de mangos y mis árboles están cargados. Esta receta es una versión de Nestlé. Muy fácil de hacer.

#CocinandoConLoQueTenemos#YoMeQuedoEnCasa#QuedateEnCasa#SUSCRIBETEVídeo en youtube: https://youtu.be/2wfDVglyrxgEsta es de las recetas que se realiza siempre a OJO pero hoy la he puesto con medidas por si alguien no la ha hecho antes y se le haga más fácil.

Es exquisita....La pueden utilizar para rellenar, tortas, tartaletas, lo que deseen!!!

#DelantaldoradoUn puré es una buena opción para acompañar carnes y ensaladas, te invito a disfrutar este sedoso puré de apio, que además es súper fácil de preparar.

Una rica bebida refrescante #planDetox

La Delicada de Parchita es otro postre de mi infancia: delicioso, fresco y tan fácil de preparar que te encantará.

Creando sabores con lo que tengamos siempre hay algo en nuestra cocina con lo que podemos crear receta y experimentar sabores y eso es lo que más me gusta de cocinar...#elplacerdecocinar