Canelones sencillos de carne molida
Chef Mary @cook_7381918
Cuando no sabes que hacer, quieres algo italiano que no sea spaguettis? Aquí tienes la solución... lleva casi el mismo procedimiento y es aún más rico! (ES SÚPER RÁPIDO)
Canelones sencillos de carne molida
Cuando no sabes que hacer, quieres algo italiano que no sea spaguettis? Aquí tienes la solución... lleva casi el mismo procedimiento y es aún más rico! (ES SÚPER RÁPIDO)
Paso a paso
- 1
Sofreímos las verduras (zanahoria rallada, cebolla y cebollín) agregamos la carne luego de que la cebolla este transparente
- 2
Agregamos la pasta de tomate y salpimentamos bien, agregar la pizca de tomillo y albahaca al gusto, recuerden siempre probar y rectificar si hace falta más sal o pimienta
- 3
Mientras tenemos el agua hirviendo le agregamos una pizca de sal y vertemos los canelones 3 minutos
- 4
Pasado los 3 minutos los sacamos y lo metemos en un baño de María invertido (agua con hielo para que se corte la cocción)
- 5
Mientras hacemos rápidamente la salsa bechamel; calentamos una olla pequeña a fuego lento agregamos la mantequilla, esperamos que se derrita bien y luego agregamos la harina, se agita con un batidor de globo hasta que se formen unos grumos (recuerden el fuego bajo para que no se queme) y rápidamente agregamos la leche y agitamos bien hasta conseguir la consistencia de una crema... salpimentamos y se agrega nuez moscada
- 6
Rellenamos los canelones, ya el relleno debe de estar a temperatura ambiente
- 7
Procedemos a armar los canelones en un pyrex, vertemos 2 o 3 cdas de salsa bechamel y se esparce por todo el pyrex, disponemos los canelones uno al lado de otro, vertemos encima una lata de tomates pelados y triturados, vertemos el resto de la salsa bechamel por encima y coronamos con queso mozzarella, si gustas puedes colocar albahaca o perejil por encima para dar aroma y color
- 8
Procedemos a meterlo al horno a 180 grados centígrados unos 35 minutos o hasta gratinar, y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef Mary le encantará ver cómo quedó.
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