Pastel de atún

Un pastel ideal para compartir en familia, espero que les guste...
Paso a paso
- 1
Cocemos el atún en una olla con agua, la hoja de laurel y sal. Aparte hacemos un puré con papa y auyama (calabaza) mezclamos con sal y la mantequilla, reservamos. Hervimos los huevos, dejamos enfriar para pelarlos
- 2
Una vez que el atún este cocido, lo desmenusamos y hacemos con el un guiso rápido, en una cacerola con aceite sofreímos la cebolla, el pimentón, las alcaparras, los ajos machacados y con sal y pimienta al gusto.
- 3
Procedemos a armar el pastel en un molde grande enmantecado colocamos una capa del puré, luego el guiso del atún y encima los huevos picados, cubrimos con otra capa de puré y por último agregamos el queso
- 4
Se hornea a 200 grados centígrados por 15 a 20 minutos o hasta que el queso se gratine. Espero que les guste
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