Pastel de atún

Dan Barreto @elhornodeeloy
Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy
Venezuela - Lara

Un pastel ideal para compartir en familia, espero que les guste...

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Ingredientes

80 minutos
10 raciones
  1. 1,5 kiloatún fresco
  2. 6huevos
  3. 1cebolla, 4 dientes de ajo, hoja de laurel, 1 pimentón, aceite vegetal, sal y pimienta al gusto
  4. Puré de papa y de auyama (calabaza)
  5. 2 cucharadasmantequilla
  6. 100 gramosalcaparras
  7. Queso de cabra o cualquier para gratinar

Paso a paso

80 minutos
  1. 1

    Cocemos el atún en una olla con agua, la hoja de laurel y sal. Aparte hacemos un puré con papa y auyama (calabaza) mezclamos con sal y la mantequilla, reservamos. Hervimos los huevos, dejamos enfriar para pelarlos

  2. 2

    Una vez que el atún este cocido, lo desmenusamos y hacemos con el un guiso rápido, en una cacerola con aceite sofreímos la cebolla, el pimentón, las alcaparras, los ajos machacados y con sal y pimienta al gusto.

  3. 3

    Procedemos a armar el pastel en un molde grande enmantecado colocamos una capa del puré, luego el guiso del atún y encima los huevos picados, cubrimos con otra capa de puré y por último agregamos el queso

  4. 4

    Se hornea a 200 grados centígrados por 15 a 20 minutos o hasta que el queso se gratine. Espero que les guste

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Emmary Sanchez
Emmary Sanchez @cook_9169891
¡HOLA!soy emmary una niña de 9 años me encanta tu receta

Escrita por

Dan Barreto @elhornodeeloy
Venezuela - Lara
INSTAGRAM@elhornodeeloy @parrillerocriollo
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