Arroz al horno con acelga y queso

Hornear es una forma exquisita de enaltecer los ingredientes, como este arroz acompañado por acelgas, sofrito y realzado por un buen queso.
Paso a paso
- 1
Prepara el arroz de la manera tradicional. Elimina luego los aliños. Agrega la leche y reserva. Precalienta el horno a 180°C
- 2
Blanquea la acelga en agua hirviendo con sal unos 3 min. Lleva luego a bol con agua fría y escurre bien las hojas. Reserva.
- 3
Sofríe la cebolla y el pimentón picaditos, agrega ajo en polvo, curry y sal. Agrega la acelga en trozos, revuelve bien y retira del fuego.
- 4
Vuelca todos los vegetales al envase con arroz, mezcla muy bien y corrige la sal.
- 5
Coloca la mezcla en molde refractario, aplana la superficie y espolvorea con el queso. Al horno unos 15 min o hasta que dore la superficie. Ideas para acompañar con pollo o carne ¡Que lo disfrutes!
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