Arroz al horno con acelga y queso

Avilia31
Avilia31 @Avilia
Venezuela

Hornear es una forma exquisita de enaltecer los ingredientes, como este arroz acompañado por acelgas, sofrito y realzado por un buen queso.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 120 grsarroz blanco
  2. 5 hojasacelga (col rizada) sin tallos
  3. 1cebolla mediana
  4. 1/4pimentón rojo
  5. 75 ccleche
  6. Sal, ajo en polvo, pizca de curry
  7. Queso blanco duro o parmesano rallado
  8. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Prepara el arroz de la manera tradicional. Elimina luego los aliños. Agrega la leche y reserva. Precalienta el horno a 180°C

  2. 2

    Blanquea la acelga en agua hirviendo con sal unos 3 min. Lleva luego a bol con agua fría y escurre bien las hojas. Reserva.

  3. 3

    Sofríe la cebolla y el pimentón picaditos, agrega ajo en polvo, curry y sal. Agrega la acelga en trozos, revuelve bien y retira del fuego.

  4. 4

    Vuelca todos los vegetales al envase con arroz, mezcla muy bien y corrige la sal.

  5. 5

    Coloca la mezcla en molde refractario, aplana la superficie y espolvorea con el queso. Al horno unos 15 min o hasta que dore la superficie. Ideas para acompañar con pollo o carne ¡Que lo disfrutes!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Avilia31
Avilia31 @Avilia
Venezuela
Soy venezolana, casada y docente jubilada. Me encanta aventurarme con los sabores, dulces y salados. Mi pasión por la cocina comenzó con Cookpad, y aquí estoy, en medio de sabores, olores, texturas deliciosos. Disfruto todo tipo de comidas, pero prefiero particularmente las ensaladas, los gratinados y los postres. Es muy agradable compartir lo que preparo con mis seres queridos. Pero tener contacto con personas en distintos países y aprender de ellas ha sido una experiencia gratificante!
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