Torta de numeros
Chef Cristina Knoll @cristychef1
buenas buenas!!! quiero compartir con ustedes una receta que a partir de estos últimos días esta siendo tendencia en la pasteleria mundial. la receta original esta realizada con una masa quebrada con harina de almendras. yo la adapte, ya que estamos en una época del año muy húmeda y no me agrada la idea de que la galleta se humedezca.... vamos con la preparación de la masa y el armado. es muyyy sencilla y no podes dejar de hacerla
Torta de numeros
buenas buenas!!! quiero compartir con ustedes una receta que a partir de estos últimos días esta siendo tendencia en la pasteleria mundial. la receta original esta realizada con una masa quebrada con harina de almendras. yo la adapte, ya que estamos en una época del año muy húmeda y no me agrada la idea de que la galleta se humedezca.... vamos con la preparación de la masa y el armado. es muyyy sencilla y no podes dejar de hacerla
Paso a paso
- 1
Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema. agregar los huevos de a uno y continuar batiendo. tamizar la harina junto con el polvo para hornear y agregar al batido anterior. preparar moldes tapizados con papel manteca. yo utilicé moldes de 24x24. la receta rinde para hacer 3 capas de masa.llevar al horno precalentado a 160°C por 20 minutos.
- 2
Dejar enfriar la masa.
- 3
Preparar uma plantilla con el número deseado. ( una impresion en este caso de 23cm de alto del número 3 y 1. cortar un cartón o una bandeja de polipropileno con la forma del número
- 4
Colocar la plantilla soble la torta y cortar la forma con un cuchillo con serrucho.
- 5
Batir la crema y colocarla en una manga pastelera sin pico.
- 6
Realizar "copetes con la crema en toda la superficie del piso de abajo. lo más prolijo que se pieda, ya que se van a ver los bordes
- 7
Colocar suavemente el piso superior y repetir la accion de realizar copetes en toda la superficie.
- 8
Para finalizar acomodar los números sobre una bandeja o caja para transportarla y decorarla armoniosamente con frutas, merenguitos y macaron. también llevan flores. pero las naturales pueden ser toxicas y dañinas para la salud
- 9
El lema es disfrutar con cada creación y animarse a cosas nuevas!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef Cristina Knoll le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/4017267
soy de profesión cocinera y maestra pastelera. me encanta cocinar y enseñar.comparto con ustedes mi pagina de Facebook https://www.facebook.com/pages/Chef-Cristina-Knoll/148327788522601 los invito a pasar por alli y ver mis diversas creaciones tanto en pasteleria como en cocina salada. les dejo un saludo enorme!!!
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