Cocido de col, garbanzos y morcilla

Name: Cocido de col, garbanzos y morcilla
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/4 de col de hoja; 400 gr garbanzos; 1 morcilla de arroz; 3 dientes ajo; 4 cucharadas tomate frito con pimiento; 1 cucharadita comino; 1 puerro; 1 patata; 2 zanahorias; 12 judías verdes; 1 trozo codillo de jamón

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21

Aragón

Cocido de col, garbanzos y morcilla

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Ingredientes

4 raciones

1/4de col de hoja
400 grgarbanzos
1morcilla de arroz
3 dientesajo
4 cucharadastomate frito con pimiento
1 cucharaditacomino
1puerro
1patata
2zanahorias
12judías verdes
1 trozocodillo de jamón

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Paso a paso

1

Poner en remojo los garbanzos la noche anterior. Poner en olla rápida con el codillo de jamón, las verduras y los cominos. 45'.
2

Cocer por separado la col picada con la morcilla.
3

Sacar la morcilla y partir en rodajas.
4

Poner en un plato un puñado de garbanzos. Un cucharón de col y un trozo de morcilla. Se puede aliñar con un ajo picado y un chorrito de aceite crudo. O también, freír unos ajos en láminas con poco aceite, incorporar 3 cucharadas de tomate frito y echarlo encima del cocido.

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Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21

jueves, 08 de febrero de 2018 a las 03:04 PM

Aragón

En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.

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