Pollo guisado con papas y zanahoria

Anailli
Anailli @anailli
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Ingredientes

  1. 2muslos de pollo completos
  2. 1cebolla grande picada
  3. 2 dientesajo machacados
  4. 1pimentón rojo picado
  5. 1zanahoria grande picada
  6. 2papas medianas picadas
  7. 1ajíes dulces picaditos
  8. 1 hojalaurel
  9. 1/2 tazavino de cocina
  10. 1 tallocelery
  11. 1/2 tazaconsomé de pollo/ yo o tenía así que usé agua
  12. Aceite onotado
  13. al gustopor sal y pimienta
  14. Pasta de tomate base (ver en mis recetas)

Paso a paso

  1. 1

    Sazona el pollo con ajo y pimienta. Si quieres puedes agregarle salsa de soya y salsa inglesa.

  2. 2

    En un sartén, dora las piezas de pollo y retira en cuanto estén selladas

  3. 3

    Con el aceite onotado prepara un sofrito con la cebolla, el cebollín y el célery.

  4. 4

    Añade al sofrito pimentón y ají dulce.

  5. 5

    Continúa sofriendo y añade las papas picadas y la zanahoria picada.

  6. 6

    Cocina un poco e incluye el pollo y un chorrito de vino

  7. 7

    Continúa cocinando por aproximadamente dos minutos, añade la pasta base de tomate, agrega agua o caldo hasta cubrir el pollo.

  8. 8

    A fuego bajo, de ser necesario añadimos sal, deja que la papa y la zanahoria ablanden y espera a que la salsa espese.

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Escrita por

Anailli
Anailli @anailli
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Hasta hace poco mi principal habilidad en la cocina era hervir agua, en algunas ocasiones con éxito.Algo cambió, ahora la cocina es uno de mis sitios favoritos 😘Buscame en IG por @quien_tequiere#quientequieretealimenta
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