Batir la mantequilla con el azúcar y el ron. Incorporar los huevos 1 a 1 sin dejar de batir. Agregar las avellanas y lego la harina tamizada con la levadura y el clavo.

Añadir las semillas de amapola y mezclar.
Pasar las frutas escarchadas por harina y poner en la mezcla.

Engrasar un molde rectangular y verter la mezcla. Espolvorear con azúcar blanca.

Cocer en horno precalentado a 200 º C durante 45´o hasta que el pastel esté cocido.

Trocear cuando esté frío y servir.