Pan de banana y fresas (cambur, plátano, frutillas)
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
En estos días vi un video en Facebook de un pan de cambures y fresas, pero no decía la cantidad de los ingredientes. Me acordé que yo tengo una receta de pan de banana y nueces y como los ingredientes eran más o menos los mismos decidí adaptarla con las fresas. El resultado fue excelente y en casa no la dejaron ni enfriar.
#CocinaMundial2018
Pan de banana y fresas (cambur, plátano, frutillas)
En estos días vi un video en Facebook de un pan de cambures y fresas, pero no decía la cantidad de los ingredientes. Me acordé que yo tengo una receta de pan de banana y nueces y como los ingredientes eran más o menos los mismos decidí adaptarla con las fresas. El resultado fue excelente y en casa no la dejaron ni enfriar.
#CocinaMundial2018
Paso a paso
- 1
Tamizar en un bol los ingredientes secos, harina, levadura en polvo, bicarbonato y 1/4 cucharadita de sal. dejar aparte.
- 2
Pisar los cambures con un tenedor hasta obtener un puré. Una taza (dos grandes más o menos)
- 3
En el recipiente de la batidora eléctrica mezcle hasta que se vea claro la grasa y el azúcar.
- 4
Añadir los huevos uno a uno y la leche, batir hasta que se vea suave después de cada adición.
- 5
Agregar la harina alternando con el puré de banana alternando terminar con harina, batiendo bien hasta que se vea suave después de cada adición.
- 6
Las fresas limpias y quitado el rabito se cortan en pedacitos.
- 7
Se les añade una cucharada de harina que las cubra de manera que cuando se unan con la mezcla no se vayan al fondo.
- 8
Las fresas se le añaden a la mezcla con movimientos envolventes con una espátula. Se engrasa ligeramente un molde para pan, se le vierte la masa y se introduce en un horno a 350º F (160º C) durante 60 o 65 minutos o hasta que al introducir en el centro un palillo este salga seco.
- 9
Una vez listo se deja reposar 10 minutos antes de sacar del molde.
- 10
Una vez sacado del molde se pone en una rejilla para que se termine de enfriar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/5217078
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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