Paso a paso
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Cortar las verduras en trozos y luego poner a hervirlas en una olla durante 15' min.
- 2
Mientras... en una sartén, saltear cebolla y pimiento. Una vez doradas agregar la carne picada. Condimentar a gusto. cocinar a fuego lento.
- 3
Listas las verduras pisar para puré y condimentar.
- 4
En una bandeja colocamos, puré agregamos la carne picada y repetimos nuevamente puré!
Puedes decorar con huevo duro por ejemplo...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A sabrina.bravo7 le encantará ver cómo quedó.
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Ajiaco de papas y habas
Durante la época de la colonia, los españoles trajeron las cebollas, los ajos y los condimentos necesarios: Algún día alguien inventó el ajiaco, haciendo una fusión de ingredientes de ambos espacios geográficos, y se fueron creando variedades de él con el tiempo. El ajiaco es un plato que puede estar al alcance de cualquier bolsillo. Puede ser un plato de todos los días o un plato sobre mantel largo, según como se le prepare.Carlos Prince afirmaba en 1890 que “en aquellos tiempos los picantes se vendían en Lima por negras que recorrían las calles llevando sus ollas en una gran canasta, proporcionada al objeto, la que cargaban en la cabeza, entonando su pregón de esta manera: ¡La picantera………!, ¡Ajiaco, charque y seviche! ¡Motesito peladito!”El ajiaco es un plato que existe en algunas partes de latinoamerica. En Cuba y en Colombia se prepara como sopa, y aquí en Perú, sencilla y exquisitamente como un guiso. Este plato de origen andino se acostumbró muy bien a nuestras costas, ya que es muy fácil conseguir todos los ingredientes. Indudablemente que el término deriva de la palabra ají y nuestro plato es uno de los más deliciososUn rico ajiaco de papas y habas, muy fácil de hacer, la receta se las dejo a continuación #delantaldorado Guillermo Torrejon Nava -
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