Pela las patatas, lavalas y trocea como para tortilla.

En una sarten con aceite caliente, pon las patatas, ponles sal y a fuego lento y tapadas, dejalas que se pongan blanditas.

Mientras en una plancha o sarten, con un hilito de aceite, pon las morcillas, los chorizos, el lomo y el higado, salalos y dejalos hasta que todo este bien hecho. Tambien puedes hacerlo por separado.

Frie los huevos y......montamos el plato.

Pon en un plato amplio o fuente : en un lado las patatas pochadas,.al lado los huevos fritos, y distribuye por el plato los demas ingredientes que hemoa asado.

Pon al lomo y al higado unas gotitas de limon y a los huevos una pizca de sal.

Pon el plato o fuente en la mesa, y no vendria mal poner al lado un plato con unos tomates troceados y aliñados con aceite de oliva y una pizca de sal, ah y no olvideis poner bastante pan.

Venga, serviros y.......Que Aproveche.

NOTA.- Una vez al año no hace daño.