Nueces confitadas

#LaCocinaNosUne Hola!Esta receta la hice para agasajar a mi papá que mañana cumple 76 años. Él es muy dulcero y le encantan las nueces confitadas. Este postre es muy sencillo y es típico de Catamarca, una provincia que mi papá adora (nosotros somos cordobeses pero a él le encanta viajar para allá en moto). Las de buena calidad suelen ser bastante caras, les cuento que para hacer la receta gasté 300 pesos (dulce + nueces + fondant + pirotines + caja de cartón para ponerlas) y me salieron 32 nueces confitadas de un tamaña considerable ¡menos de 10 pesos cada nuez! (el fondant me sobró y un poco de dulce también) Si fuera a comprarlas gastaría mucho más. Los animo a hacerlas y disfrutar de esta delicia argentina!!
Nueces confitadas
#LaCocinaNosUne Hola!Esta receta la hice para agasajar a mi papá que mañana cumple 76 años. Él es muy dulcero y le encantan las nueces confitadas. Este postre es muy sencillo y es típico de Catamarca, una provincia que mi papá adora (nosotros somos cordobeses pero a él le encanta viajar para allá en moto). Las de buena calidad suelen ser bastante caras, les cuento que para hacer la receta gasté 300 pesos (dulce + nueces + fondant + pirotines + caja de cartón para ponerlas) y me salieron 32 nueces confitadas de un tamaña considerable ¡menos de 10 pesos cada nuez! (el fondant me sobró y un poco de dulce también) Si fuera a comprarlas gastaría mucho más. Los animo a hacerlas y disfrutar de esta delicia argentina!!
Paso a paso
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Primero ponemos el dulce de leche repostero en una manga. para esto metemos la manga de punta en una taza, le abrimos la "boca" y la rellenamos con espátula o cuchara. No refrigeren el dulce repostero antes de usarlo, queda súper duro e inmanejable.
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Disponemos las mitades de nueces en una superficie limpia. Vamos a formar "alfajorcitos" de nuez, así que necesitamos tener dos mitades para cada nuez confitada. Yo dejé las más sanas para la base y las medias partidas para hacer de tapa. con la manga hacemos un pico de dulce de leche en cada nuez que utilizaremos de base. Luego tapamos con el resto de las nueces. llevamos al freezer media hora
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Derretimos el fondant al baño maría (fuego suave), cuando esté líquido, sacamos las nueces del freezer y las bañamos, sumergiéndolas en el fondant y retirándolas con un tenedor. Colocamos sobre los pirotines (o sobre papel manteca o film) y dejamos secar.
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Torta de Auyama con nueces y pasas
Esta es una receta especial, mi mamá me enseñó a prepararla en diciembre del 2016 para festejar en familia. Difiere un poco de la receta original pero el cambio ha sido gratamente recibido.La torta queda con una consistencia suave al fondo tipo quesillo por la leche condensada y la humedad de la auyama...Espero que la disfruten tanto como nosotros.Aquí les va la receta Andrick -
Tartar de atún
A mi me gusta mucho el atún rojo, es mucho más jugoso. Mi receta participa en el #retoSemanaSanta angela23 -
Bizcocho de Cambur (sin lactosa ni huevos)
#YoCocinoconCookpad. Hoy cumple años mi cuñado y quería prepararle algo dulce y súper fácil, pero sin huevos. Me puse manos a la obra y revisando recetas di con ésta de Delantal de Alces. Es suave y esponjosa, con los trocitos de cambur tiene un dulcito extra. Excelente como #Merienda o #Antojo. Avilia31 -
Pie 🥧 de Limón
Esta receta la tengo de inter, porque a mi hermana 👩🏻 le encanto un pie que le dejaron a un vecina 👩 aquí en la casa 🏡 y mi hermana no sabía y lo pico (es decir probó un pedazo).El cuento es que mi vecina 👩 no estaba en casa cuando se lo trajeron y le pidió a mi papá que si lo podía recibir, mi papá lo guardo en la nevera (sin decirle a nadie), mi hermana 👩🏻 lo probo (creyendo que era de nosotros) y a la hora llega mi vecina 👩 a buscar el pie y no se lo pudimos dar porque estaba probado lo peor de todo era que la suegra cumplía años y ese era el detalle que ella le iba a llevar. . .Y en casa 🏡 cuando nos da la fiebre de un dulce, nos da *la fiebre* y lo hacemos por mucho tiempo y tuvimos la temporada de hace puros pies hasta que adaptamos la receta a nuestra manera. Ginette Ojeda -
Huevos 🥚 revueltos
A mi manera 👱♀️, bueno en realidad a la manera de mi mami 👩🏻 jajaja porque la aprendí de ella.A veces me quedan guisos con papa 🥔 y un poco de carne 🍖 o pollo 🍗 mechado e igual los uso para hacer los huevos 🥚 revueltos.Los puedes comer con arepas, pan salado 🥖 , galletas de soda o cómo me fascinan más a mi que es con pan dulce. Ginette Ojeda -
Torta de Auyama sencilla
#LaCocinaNosUne. Me encantan las tortas y no siempre se tienen todos los ingredientes, así que a inventar. Esta torta también se hace con remolacha, son verduras dulces así que hay que tener cuidado con la cantidad de azúcar que se le agrega. Beverly Helem -
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Torta de coco con cobertura de queso crema y leche condensada
Fue la torta que preparé para mi cumpleaños...es mi favorita.! muy parecida al besito de coco...un dulce de mi infancia se los recomiendo! no olviden darle me gusta y compartir mi receta😊 greciaurdaneta -
Cupcakes de avena y nueces con chispa de chocolate 🍫
Esta receta es muy ligera... Incluso para los que están a dieta !!! Así podemos comer algo dulce sin remordimiento. angela23 -
Sopa de Costillas de Res y Verduras
En la familia es tradición que las mamás preparen una rica sopa de carne con verduras los domingos, así pues para consolidarme como mamá tuve que aventurarme a hacer la mia. El resultado: Mi mamá va a estar orgullosa!!! Roxy -
Panquecas de cambur como las de mi hermana
Espectaculares panquecas para el desayuno, la merienda o la cena. Le coloqué el nombre de mi hermana, porque la receta es de ella. Los invito a prepararlas con confianza. Marielly Méndez 🌷
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