Torta de Ricota apta para Celíacos
Analia Dorta @AnaliaDorta
Paso a paso
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Masa: Tamizar la premezcla con el polvo de hornear y el azúcar agregar la manteca, el huevo, la leche, esencia y ralladura de limón unir los ingredientes y formar una masa sin trabajarla mucho. Dejarla descansar quince minutos. Enmantecar una tartera de 26 cm dividir la masa en dos partes iguales y forrar con una de ellas la tartera y pincharla.
- 2
Agregar el relleno emparejar y tapar con la otra mitad de la masa la cual habremos estirado sobre un polietileno espolvoreado con premezcla para ayudarnos a manejar la masa sin que se rompa. Pincelar con huevo y cocinar 40 o 45 minutos.
- 3
Relleno: Pisar la ricota en un bol. Agregar el azúcar, la manteca blanda y las yemas. Perfumar con esencia y por último agregar las claras batidas mezclando suavemente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Analia Dorta le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta agasajar a mi familia con postres ricos, cocino mucho mas en invierno,en verano no prendo el horno¡¡¡este año mi hija y yo descubrimos que tenemos celiaquia asi que añadiré recetas sin gluten.
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