Se corta la carne en trocitos pequeños y se le añade una poquita de sal y pimienta

Yo pongo la olla esspres pongo el aceite y cuando está caliente pongo la carne y cuando está dorada le pongo un par de vasitos de agua y tapó la olla la dejo que cueza ya depende de como sea la carne de tierna se deja más tiempo o menos

Cuando la carne esta tierna se pone al fuego una sarten ponemos la carne una hoja de laurel y un poquito de peregil yo le añado un cucharadita de azúcar para quitar el ácido del tomate, y por supuesto un lata de tomate triturado se deja asta que el tomate este hecho

De guarnición frio unas patatas y las pongo en los tomates