Pebetes o pan de viena Súper Fácil
Riquísimos, tiernos , fáciles y rápidos. #Moldes
Paso a paso
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Preparar el fermento, en un recipiente despedasar la levadura agregar una cucharada de azúcar, una de harina y un chorro de agua bien caliente, revolver un poquito y dejar tapado por 15mn.
- 2
En otro recipiente mezclar la harina con la sal y el azúcar. calentar la leche con la manteca hasta que se derrita e incomporar en el centro junto con el fermento antes hecho, ir integrando y agregando el agua lo más caliente que puedas tolerar para amasarla.
- 3
Una vez tengas una masa lisa dejar reposar 5mn. cortarla en 12 pedacitos iguales y ponerla en una fuente previamente enmantecada. Con el horno súper bajo a 80 grados vamos a hacer el leudado de la masa por 15mn, pasados los 15mn sin abrir el horno subir el horno a 180 grados por 15 o 20 mn más depende el horno y listo
- 4
Una vez los saques del horno pasarles manteca a todos por arriba cm enmamtecamos el molde pero con el pan para darles brillo, dejar que el pan lo absorba y desmoldar.
- 5
Yo lo combine con mi receta de hamburguesas y me salió esto. vos combinalos con lo que más te guste😊
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