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Chef. Reinaldo Eyenique
Chef. Reinaldo Eyenique @cook_17257589
Ecuador

Pude completar un gusto personal que tenía desde hace mucho tiempo haciendo esta torta de Ahuyama y coco

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Ingredientes

  1. 300 grharina de trigo
  2. 250 grazúcar
  3. 1/4de coco rallado
  4. 1/2 cucharadavainilla
  5. Ralladura de un limón
  6. 1 tazaaceite o en su defecto 200 gr de mantequilla
  7. 4huevos
  8. 1 kiloAhuyama lo más colorida posible

Paso a paso

  1. 1

    Cocinar y dejar enfriar la Ahuyama y luego hacerla puré

  2. 2

    Mezclar con la batidor los Huevos, azúcar y aceite o mantequilla y añadir la Ralladura de limón y vainilla

  3. 3

    De último agregar la Ahuyama y mezclar con una cuchara o batirle si prefieres

  4. 4

    Enharinar el molde y colocar al horno a 180 c° por 35 a 45 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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