Es un cereal que se elabora en base a sémola de trigo duro y en ocasiones cebada, fue descubierto por los franceses en el siglo X cuando conquistaron Argelia, el significado de la palabra cus cus, que deriva del vocablo beréber “kuskus”, para algunos es la cantidad de alimento que coge un ave para hacer un bolo y alimentar a sus crías, otros dice que deriva de una desviación fonética de los términos koskos, keuskas, koskosú y kuskús, empleado en muchas partes de áfrica para designar a un recipiente de arcilla provisto de agujeros, que se adapta a la boca de la marmita y que contiene agua y caldo, recipiente en el cual se mete la sémola para ser cocida al vapor.Pero que es el cus cus? ¿Una pasta, un grano como el arroz? ¿Simple pan desmenuzado tipo las migas? la verdad es que el cous-cous es un producto hecho con una mezcla de harinas de varios cereales: trigo candeal, mijo en grano, sémola, y harina de arroz, que se mojan para conseguir una mezcla y más tarde ser cocidos en un horno al vapor y secados posteriormente. El resultado son esas bolitas llamadas cus cus o cous-cous En lo particular me encanta el cus cus, pero agregado a ello la referencia más importante para mí, es que la primera cena que le prepare a mi esposa siendo novios, fue un cus cus de vegetales, acompañado de una botella de chardonay y un rico filete de lomito con champiñones. Definitivamente muchos platos nos traen recuerdos, aunque este es el más especial para mi. #vegetal

#abecedario

Dale un toque diferente a tus garbanzos con soja, couscus y verduritas.

#Tescoma

Había oído hablar de este plato pero no tuve ocasión de degustarlo hasta que este verano viajé a Marrakech

Cuscús con verduras en salsa, garbanzos y chuletas. Sabor especiado y mediterráneo perfecto para una ocasión especial

#abecedario

#delantaldorado

Este plato está muy rico y es muy versátil: sirve como acompañamiento, como primer plato o como plato único si le añadimos, por ejemplo, un huevo poché. Además se puede tener preparado en la nevera y echar mano de él cuando se necesite.Se puede tomar frío o caliente, aunque está bastante más rico si está un poco frío.

Sobre 26g de proteína

Esta receta es una versión adaptada del cuscús original, dado que no tiene carne. Aunque es un plato vegetal, tiene legumbres (garbanzos) y cereales (trigo). Dicha combinación nos proporciona una proteína de alta calidad.

Un plato realmente delicioso, completo y muy apetitoso.

Receta con sabor a Marruecos.#vegetal #mundo #platounico #rapidas

Un cuscús fácil, sano y muy rico. Le puedes poner también un poco de hierbabuena picadita, le da un toque muy rico, yo hoy no tenía🤪#mirecetario#CookpadCocinaConAlexa

Plato que se prepara rápido, nutricionalmente muy completo y sano, además admite muchas variantes.

En casa nos encanta el cuscús y siempre intentamos buscar recetas diferentes para comerlo. Esta receta fue idea de mi marido y esta buenísima.

Fácil, rápida y sabrosa receta

Unos garbanzos salteados que se hacen en apenas 10 minutos. Son muy faciles y una opción rapida para cuando se anda escaso de tiempo para cocinar.

Facil