Thịt gà ướp với gia vị khoảng 15-20′ cho ngấm

Rắc bột năng, trộn đều cho thịt bám một lớp bột.  Mỏng hay dày tùy theo sở thích.

Cho thịt gà vào chảo dầu, chiên vàng.  Nếu dùng gà có phần da, chiên giòn hơn một chút.  Phần da gà ăn giống tóp mỡ (chao ôi là nhớ cái món cơm rang tóp mỡ hồi còn bé).

Gắp thịt đặt lên giấy thấm dầu.  Nếu cầu kỳ thì dùng tăm xiên.  Trẻ con đặc biệt thích cái gì đó được “chế biến” riêng cho chúng.  Và người lớn chúng mình, đặc biệt thích cái gì mà trẻ con thích