Cơm trắng sau khi nấu chín để nguội trộn với 1/2 muỗng cà phê muối (hoặc 1/2 muỗng canh nước tương) rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 2.3 tiếng để hạt cơm se lại.

Trứng đánh tan nêm xíu nước mắm và đường

Cho dầu ăn + 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ vào chảo. Phi thơm cho cơm vào đảo đến khi cơm se lại. Nêm hạt nêm + đường + nước tương. Sau đó cho trứng vào đảo đến khi trứng chín.

Cho tôm + lạp xưởng vào vặn lửa lớn cho lạp xưởng có mùi thơm tắt bếp.

Trình bày ra đĩa rắc thêm tiêu ăn kèm nước tương