Cho 1L nước lọc và 2 muỗng cà phê muối vào nồi hoặc chảo to, để lên bếp, bật lửa lớn. Khi nào nước sôi thì cho mì tươi vào, luộc khoảng 10 phút hoặc đến khi thấy sợi mì mềm vừa ý thì tắt bếp.

Đổ mì ra rổ, rửa lại với nước lạnh, để cho ráo nước xíu. Lấy một chén con sốt pesto ra và cho vào chảo, bắc chảo lên bếp, bật lửa to. Xào qua lại chừng 1 phút thì cho mỳ vào xào chung.

Tiếp đó cho phô mai bột vào đảo.