Đập trứng gà ra bát,tách riêng lòng đỏ với lòng trắng

Cho đường vào lòng trắng dùng máy đánh trứng đánh đến khi bông có chóp đứng.cho từng lòng đỏ trứng vào đánh đều.

Rắc bột mì vào từ từ tránh cho trứng bị xẹp,đảo đều tay,cho vani,nước hoa đậu biếc vào đảo đều.

Quết 1 lớp bơ hoặc dầu ăn vào đáy nồi,đổ bột vào,chọn chế độ làm bánh thời gian 40p.

Khi bánh chín lấy bánh ra cắt miếng rồi dùng nóng.