Hoa chuối chọn trái non lăt rửa rồi gở cọng cứng ở giữa bông rồi rửa sạch để ráo.quạy chén bột chiên giòn sền sệt cho tats cả hoa chuối vào trộn.sau đó cho dầu vào chảo dầu gắp từng hoa vào chiên chiên ít không để chúng dính vào nhau chiên hết hoa chuối để ráo dầu.bớt dầu trong chảo cho chút nước tương muối bột ngọt đường tiêu chút nước.thắng tới khi nước kho sánh lại cho hoa chuối vào áo đều.cho ra dĩa ăn với cơm nóng như cá kho khô