Xào boa rô với dầu rồi cho cà chua cắt múi vào xào cho có màu đẹp. Sau đó thêm nước, thơm (khóm, dứa), me nấu canh vào nấu lửa liu riu cho ra nước chua chua ngọt ngọt

Nấm rửa sạch, cắt nhỏ. Ở nhà mình có nấm nào dùng nấm đó nha mọi người. Bên mình không có nấm rơm tươi, chỉ có loại đóng hộp với đông lạnh, không có ngon nên mình dùng 2 loại nấm phổ biến bên đây là nấm kim châm với king mushroom

Cho nấm, khuôn đậu vào. Nêm nếm với đường và muối. Các bạn đừng bỏ nước tương vào mà làm mất vị thơm ngon đặc trưng của canh chua nha. Nếu có nước mắm chay thì xài nước mắm chay.