Hấp chín bí đỏ xay mịn. Trộn bột sữa và bột ngô cho đều.

2 lòng trắng trứng cho ra to đánh bông mịn vừa đánh cho xíu nước cốt chanh với vani. Cho từ từ đường vào đánh. Đánh đến khi bông cứng là được. Bạn nào có máy đánh trứng càng tốt nhé.

Trộn bí đỏ đã xay vào trứng đã đánh bông trộn đều nhanh tay. Tiếp đó cho từ từ hỗn hợp bột sữa vào trộn đều. Cho vào túi bắt kem có cái đồng bắt sẽ ra hình đẹp hơn nhé. Bật lò nướng 100 độ 10p trc khi nướng. Nướng lò 100 độ trong vòng 60p bánh khô lại và bong ra khỏi giấy nến là được.

Nếu không có lò nướng ở đây mình nướng bằng nồi chiên không dầu nhé. Mình bắt kem mỏng nên mình nướng ở nhiệt độ 120 độ 20p nhé. Nếu bắt mỏng thì nướng sẽ càng nhanh.

LƯU Ý: Nướng xong bánh khô và bong ra khỏi giấy nến thì mình cho ngay vào hộp đậy nắp kín cho bánh giữ được độ giòn nha không là bánh bị gió ngoài nhiều sẽ không còn được giòn nhé. 🥰