Chuối đậu om chay

Ằn món chay cho chúng ta cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu! Đặc biệt khi có thêm gia vị chua làm món ăn ngon miệng hơn! Phần nước sốt của món này cũng đặc biệt ngon hơn nhờ quả sấu cũng như mùi thơm của tía tô, lá lốt . Thêm màu vàng của nghệ tạo cho món chay có màu sắc hấp dẫn và ngon mắt!
Chuối đậu om chay
Ằn món chay cho chúng ta cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu! Đặc biệt khi có thêm gia vị chua làm món ăn ngon miệng hơn! Phần nước sốt của món này cũng đặc biệt ngon hơn nhờ quả sấu cũng như mùi thơm của tía tô, lá lốt . Thêm màu vàng của nghệ tạo cho món chay có màu sắc hấp dẫn và ngon mắt!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Chuối xanh tước vỏ, chẻ thành từng khúc vừa ăn. Ngâm ngay chuối vào chậu nước cho sẵn giấm vào muối để chuối bớt thâm và ra bớt nhựa. Tía tô, lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.
- 2
Đậu phụ cắt thành miếng vuông nhỏ rồi chiên vàng 2 mặt. Cho xì dầu vào, xóc đều cho ngấm gia vị.
- 3
Vớt chuối ra rổ sạch rồi cho chuối vào nồi chần qua nước sôi cho ra hết nhựa và khử vị chát. Rửa sạch chuối bằng nước lã rồi ướp chuối với bột nghệ và xíu muối.
- 4
Phi thơm boa rô với dầu ăn. Cho chuối vào xào đảo đều. Thêm 200ml vào nồi đun sôi rồi cho sấu vào. Thêm đậu vào, nêm gia vị cho vừa miệng rồi om nhỏ lửa cho chuối chín. Dằm nát sấu, thử độ chua và nếu thấy chưa đủ thì thêm 1 thìa cafe giấm táo. Cuối cùng cho tía tô, lá lốt, boa rô phần lá xanh vào đảo đều. Tắt bếp, ăn nóng với cơm hoặc bún đều ngon!
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý












Bình luận