Xào thịt chuột (cá vụn bằm xào lá cách)

Một món ăn như đã vắng bóng rất lâu .một món mà chỉ có ở nong thôn nghèo xa chợ đông con mới có .ngày nay dù ở thành thị thịt cá sang trọng nhưng các bạn cứ thử làm một lần biết đâu nay mai nó sẽ xuất hiện những nơi mà bạn bỏ tiền nhiều để ăn nó#bepdonghuong#phongdien

Xem thêm

Xào thịt chuột (cá vụn bằm xào lá cách)

Huyen le Tran @cook_16064030

Đã lưu

Nguyên Liệu

Cá vụn (cá đồng)
Sả
Lá cách
Tỏi

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cá vụn mua về bỏ chút phèn rửa cho hết nhớt.rồi thái bỏ xương lớn và xương bụng xắt nhỏ đem xay uóp củ hành bột nêm tiêu chút đường.
2

Lá cách lặt bỏ lá già rửa sạch để ráo rồi xắt nhỏ nhưng không xắt nhuyển.Sả bằm nhuyển tỏi đập dập vài tép.bắc chảo cho dầu vào khi dầu nóng cho tỏi sả vào xào thơm cho cá vào xào tán cho tơi cho nước màu vào xào chín rồi nêm bột nêm cho vừa ăn dằn chút đường.cuối cùng cho lá cách vào lá cách chuyển màu xanh thì nhắc xuống cho ra dĩa cắt ít lát ớt nếu muốn ăn cay