Fish

Cá nục • Củ cải trắng • củ Hành tây • Hành baro • Tỏi • Gừng • Ớt xanh cay • Nước tương • Nước mắm • Tương ớt Hàn Quốc • Ớt bột Hàn Quốc • Đường •

Cá rô phi phi lê • Xương cá rô phi • Sấu hoặc dấm bỗng • Nước • Cà chua • (hoặc bột nghệ: 1 thìa cà phê) Nghệ tươi • Bún tươi • Thì là • Hành lá • Dầu ăn • Muối • Nước mắm

cải xoăn • nấm kim châm • cá diêu hồng hấp • hành lá • Tỏi phi và tiêu xay • muối • hạt nêm

Muối • (tùy chọn) Hương thảo tươi • (tùy chọn) Oregano khô • Bơ lạt • (băm hoặc xay nhỏ) Tỏi • Nước lọc • Tương ớt • Tương cà • (có thể thêm khi hoàn thiện) Tiêu • (khoảng 200g/miếng) Cá hồi đông lạnh • (dùng để ướp cá) Dầu oliu • Giấm gạo •

cá diêu hồng • hành lá • bún • rau xà lách và ít rau thơm • tiêu xay và tỏi phi • Nước mắm tỏi ớt • Bánh tráng gạo • Gia vị ướp cá • muối chấm Hảo Hảo • tiêu xay

cá hồi phi lê • sườn non • bắp ngô ngọt • bông cải xanh, trắng • bơ chín • ớt chuông ngọt • củ hành tây • cà chua • lá rau ngò rí • nấm hải sản • bột chiên giòn, bột mì • bột bắp, bột tỏi •

(khoảng 700g) Cá chim trắng • Gừng • Hành lá • Ớt • Xì dầu hấp cá (thêm tỏi phi, hành phi, 1 tsp đường)

sả (xay nhuyễn) • ớt (xay nhuyễn) • muối • cá chim

cá hấp • thơm • hành lá • nước mắm tỏi ớt pha sẵn • nước lọc • Tiêu xay và tỏi phi

Bột mì • Lá oregano khô • Tiêu xay • Muối • Bơ lạt • Dầu oliu • Phô mai mozzarella • Hạt nêm • Nước luộc mì • Cá hồi phi lê • Whipping cream • Sữa tươi không đường •

Cá trác • Sốt kho tự nấu • Cà chua • Thơm (dứa) • Ớt • Tỏi

cá hồi • muối hồng • tiêu xay • bột ngọt

Rau cải non • cá hường • Muối hồng • mắm • bột ngọt (tuỳ thích)

cá lóc • thịt heo quay • củ hành tím • tiêu giã nát • ớt sừng • nước màu hàng • dầu ăn • mắm • đường • muối biển

cá • củ tỏi, hành tím • Gourmet(tương tự dầu hào) • dầu mè, • nước mắm • đường • tiêu hột, ớt

cá bông lau • thơm • nước mắm tỏi ớt • tỏi băm • Tiêu xay và tỏi phi

phi lê cá hồi • khay cánh gà khúc giữa • củ hành tây • củ khoai tây • củ cà tím • khay nấm đùi gà • hộp sữa tươi không đường • bơ lạt • gia vị bột ớt, bột tỏi, bột ngũ vị hương, muối, tiêu, dầu olive, bột mì

cá sát sọc • ớt bột Huế • ớt tươi • nước mỡ heo (hoặc dầu ăn) • nước mắm • đường vàng • nước màu (nước hàng) • muối • hạt nêm • bột ngọt • tiêu • nước lọc

khứa Cá hiếu • Thơm (dứa) • (khoảng 80g) Cà chua • Tóp mỡ • Nước mắm • Muối • Đường • Tiêu • Ớt • (khoảng 100ml) Nước lọc • Nước cốt chanh • (cắt nhỏ) Hành lá

Cá phèn hồng • Nước mía • Ớt đỏ • củ Củ nén • củ Hành tím • Tỏi • Nước mắm • Đường • Tiêu • Dầu ăn • Muối

khứa cá bông lau • thịt ba chỉ • Dầu hào, nước màu, nước tương, nước mắm, tiêu ớt • Hành tỏi

tỏi bằm • Dầu ăn • Đậu cô ve • dầu hào • dầu bào ngư

khay nhỏ cá hồi sashimi • mực ống thái vòng • gừng hồng, mù tạt, lá tía tô • xà lách thuỷ canh • bơ • tôm thịt • bắp ngô • cà chua bi, rong biển nấu canh • thịt băm

Cá chim • muối (ướp cá) • Bột ngô (tẩm bột cá) • Bột ngô hoặc bột khoai tây (làm đặc sốt) (bột năng cũng được nhưng dễ bị vữa nước) (5 nước : 1 muỗng bột) • Hành lá (cắt hạt lựu) • nấm hương khô thái mỏng sẵn (nấm tươi cũng được) (giữ lại nước ngâm) • cà rốt (thái sợi mỏng) • Ớt chuông các màu (cho đẹp) • củ hành tím (thái lát) • gừng nhỏ (xắt sợi) • tỏi bằm • nắp rượu nấu ăn Hua Tiao Chiew •

cá phi lê loại còn da • muối (ướp cá) • tiêu trắng (ướp cá) • Bột ngô và bột năng 1:1 trộn đều (tẩm bột cá để chiên) (nếu ko có 2 loại bột thì dùng 1 loại nào cũng được) • Ớt chuông xanh hoặc đỏ hoặc vàng (tuỳ) (cắt miếng) • Thơm (tuỳ) (cắt miếng) • Dưa leo (tuỳ) (cắt miếng) • Hành tím to (cắt múi cau) • Sốt: (chuẩn bị trước ra chén riêng) • tương cà • nước tương • dấm đen hoặc dấm trắng •

cá hồi • tôm • cà chua • thơm • tỏi băm • gia vị lẩu Thái • hành ngò • giấm • đường • nước mắm • bún • tiêu xay và tỏi phi

cá phi lê to • Bột mì (tẩm bột cá) • Muối (ướp cá) • Tiêu đen xay (ướp cá) • Bột tỏi (ướp cá) • bơ lạt • tỏi bằm • chanh (cắt đôi) • Mùi tây (parsley) • Ớt khô xay (chilli flakes) (tuỳ)

cá diêu hồng • giò lụa • bột mì và bột chiên xù size nhỏ • trứng gà • lá hẹ • táo • xà lách • sốt mayonnaise • ước nấu canh • gia vị bột nêm ngưu báng muối đường tỏi hành • ành poro • úp lơ trắng •

cá diêu hồng lấy phần đầu và đuôi • cà chua • rau cần nước • muối • hạt nêm • hành lá

cá diêu hồng • hạt nêm