Dưa chuột rửa sạch, gọi sơ vỏ, chẻ đôi, nạo phần ruột đi, thái dưa chuột thành miếng mỏng

Cho dưa chuột vào bát trộn với 1/3 thìa nhỏ muối để 1 lúc, thịt bò rửa sạch thấm khô thái miếng mỏng

Ướp thịt bò với tỏi băm, gừng băm, 1/2 muỗng nước tương, dùng tay bóp nhẹ cho dưa chuột ra bớt nước

Đổ 1 thìa nhỏ dầu ăn vào chảo, đun nóng cho dưa chuột vào xào 2 phút rồi trút dưa ra bát

Dùng chảo đó cho thêm dầu ăn cho thịt bò vào xào với lửa to, khi thịt bò chín cho dưa chuột vào xào khi chín nêm đậu phộng, hạt tiêu rồi múc ra dĩa