Tàu hủ ky chia làm 3 phần. 1 phần cắt hình chữ nhật dài 14 cm ngang 10 cm đem ngâm nước 5 phút. 2 phần còn lại bóp nát ngâm nước 15 phút cùng với 1 muỗng canh muối. Sau khi ngâm xong sả tất cả tàu hủ ky với nước cho sạch. Rồi đem phần nát luộc 20 phút cùng với đậu trắng.cho nữa muỗng canh muối và nước cốt chanh vào nước luộc.

Sau khi luộc xong sả sạch với nước, vắt khô đậu hủ trắng và tàu hủ ky đem ướp gia vị gồm đường, tiêu, hạt nêm chay...Đậu hủ ky cắt hình chữ nhật thì ướp dầu điều vào.

Bắt đầu gói. Cho lá tàu hủ ky bên ngoài, xếp phần nhân bên trong,phần nhiều làm đầu tôm, phần ít làm đuôi tôm và kèm 1 cái nui nơ làm đuôi tôm. Cuộn lại nhẹ tay dùng đây quấn từ đuôi tôm tới đầu tôm.buộc 2 đầu đây lại tôm sẽ có hình cong.

Tôm buộc dây xong mang đi hấp 20 phút. Tôm hấp xong ăn ngay cùng muối tiêu chanh hoặc chế biến thành nhiều món ăn chay khác. Chúc các bạn thành công nhé.