Rửa sạch thịt và thấm khô nước. Ướp thịt với 2 thìa dầu hào, nửa thìa tiêu, 2 thìa muối trong 5'

Làm nóng chảo, băm tỏi và hành rồi cho thịt vào. Ấn thịt bẹp xuống chảo, đều 2 mặt

Khi thịt hơi xém 2 mặt rồi thì cho nhỏ lửa, đậy vung. Tầm 6'đến 15'thì vào độ dày của thịt và độ chín mà bạn muốn

Rửa sạch nấm, ngâm muối loãng. Băm nhỏ

Cho bơ vào, rồi cho tỏi băm và hành băm vào. Cho tiếp nấm vào xào đến khi chín, gia vị vừa ăn

Cho whipping cream vào (ăn nhiều ngậy thì cho nhiều), đảo đều, lửa nhỏ. 3'sau cho tiếp sữa tươi vào