SP.0355 - Hành Phi Giòn
Mình thường phi hành để dành trong nhà để ăn hoặc chế biến món ăn. Không chỉ có hành tím phi thôi không đâu mà mình còn phi tỏi, phi sả, phi gừng và cả sa tế nữa. Mình ít khi mua ngoài chợ lắm vì làm nhà đảm bảo vệ sinh hơn.
SP.0355 - Hành Phi Giòn
Mình thường phi hành để dành trong nhà để ăn hoặc chế biến món ăn. Không chỉ có hành tím phi thôi không đâu mà mình còn phi tỏi, phi sả, phi gừng và cả sa tế nữa. Mình ít khi mua ngoài chợ lắm vì làm nhà đảm bảo vệ sinh hơn.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Hành phi lột vỏ rửa sạch rồi chuốt hoặc bào mỏng đều.
- 2
Đem phơi nắng cho bay bớt hơi nồng rồi đem vô túi vải vắt cho bớt nước. Đổ ra khay.
- 3
Cứ 1 nắm hành là 1 muỗng bột chiên giòn. Xốc đều lên.
- 4
Đun chảo dầu thật nóng rồi vặn lửa nhỏ lại sau đó thả hành vào và phi cho vừa hơi vàng tới thì tắt bếp nhấc qua bếp kế bên. Dùng vá đảo qua đảo lại 1 - 2 cái thì vớt liền ra rỗ thưa cho ráo dầu.
- 5
Trải ra mâm đã lót giấy thấm dầu rồi đem thổi quạt cho mau nguội.
- 6
Để hành phi thật nguội rồi mới cho vô keo đậy kín. Bảo quản tủ mát và dùng ăn từ từ.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận