Đậu xanh đem đi đãi sạch, vớt mấy hột đậu nổi lên trên ra. Bột báng và bột khoai ngâm nước nóng 10phut, rồi đem rửa lại nước sạch, ngâm nước sạch thêm.

Cho nước và đậu vào nồi bắt lên lửa, đến khi nó sôi thì nhớ vớt bọt ra, chờ khi đậu nở búp thì đổ tô bột báng bột khoai vào cho sôi với lửa lớn khi đậu nở đều ra hết thì bột báng bột khoai cũng nở mềm ra, cho thêm một xíu muối, nhớ một xíu thôi nha, cho đường phèn, không có đường phèn thì cho đường cát. Xong tắt bếp cho ống vani vào... Ăn thôi.