Gạo nếp vo đãi sạch ngâm trong nước sạch 3 tiếng. Đỗ đãi sạch để ráo nước. Lá giong rửa sạch lau khô bỏ sống lá. Nạc giang trẻ tước vừa cái. Thịt thái miếng vừa phải ướp hạt tiêu bột ngọt và bột canh vừa vặn. Gạo đỗ sóc muối vừa ăn. Và tiến hành gói bánh.

Gói bánh bằng bốn lá hai lá trong hai lá ngoài.