Thịt heo băm nhỏ hoặc xay ướp với bột ớt, bột dashi, bột tỏi, nước tương hành tím băm. Trứng cút luộc chín. Bọc thịt heo vào trứng cút để vào ngăn đá 30p

Trứng đánh đều lên, lấy thịt heo ra lăn qua trứng rồi lăn qua bột rồi lăn lại vào trứng rồi bột. Bắc chảo lên cho dầu vào đợi dầu nóng cho thịt vào chiên vàng là xong.

Ăn cùng sốt cà chua.