Khuấy đều hỗn hợp sữa đặc, sữa tươi và sữa chua cái rồi đổ vào hủ. Đem hủ xếp vào thùng xốp giữ nhiệt rồi đổ nước nóng khoảng 70 độ C vào. Ủ trên 12 tiếng cho đến khi đạt độ chua mong muốn.

Nếp cẩm vo sơ 1 lần cho ra bụi bám rồi cho nước vào ngâm khoảng 3 tiếng cho mềm. Sau khi ngâm thì cho vào nồi nấu lần 1 như nấu cơm.

Trong lúc nấu nếp lần 1 thì cho đường và muối vào nước cốt dừa khuấy tan.

Nếp cạn nước thì rưới hỗn hợp nước cốt dừa lên và trộn đều, nấu thêm 1 lần nữa khoảng 30 phút là được.

Cho nếp và sữa chua vào hũ. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh.