Thịt xay ướp với gốc hành bột nêm tiêu chút đường sau đó trộn với chả cá quết sơ cho dai thêm chút hành lá xắt nhuyển nêm sơ độ chừng vừa ăn.tàu hủ chiên cắt xéo dùng dao rach đường giữa vho thịt xay vào.làm hedts đem hấp chín.tàu hủ chín lấy ra để ráo.bắc chảo phi tỏi cho thơm cho sauce ngũ vị vào cho nước ngọt khi hấp tàu hủ thêm đưpngf cho vừa ăn rồi cho tàu hủ vào rim nhanh trở cho thấm khi nước gần sánh nhắc xuống

Xắt hành lá vào cho ra dĩa