Chim bồ câu làm sạch để bớt tanh thì rửa qua muối, sau đó làm sạch ruột và cho vào nước luộc.

Luộc bồ câu xong lọc lấy thịt, xay nhuyễn rồi tao với hành tím cho thơm

Hạt sen, bí đỏ nấu chín xay nhuyễn

Trộn đều