Chân gà chặt ra vừa ăn.rửa muối cho sạch,ướp với cari đường muối bôt ngot để cho thấm

Tách vỏ khoai để sẵn

Băm tỏi phi thơm cho sả cọng vào phi cùng rồi cho chân gà vao xào chút ta cho bọc nước cốt dừa dão vào ninh cho chân gà mềm.rồi nêm nếm vừa an khẩu vị. Cho sôi reu reu thấm ngon.rồi cho bọc nuớc cốt nguyên chất vào

Sau cùng cho khoai vào vì khoai minh mua đã chín sẵn.cho sôi lan tăn thêm chut nua nêm lai vừa an rồi va tắt bếp