chân gà rút xương, không có thì ăn loại có xương cũng được, hành baro, hành tây, gừng, ớt, vừng, tỏi, rượu soju chuẩn bị riêng để trần chân gà cho hết mùi, không liên quan gì đến gia vị bên dưới, Dưới đây là gia vị dùng lúc xào chân gà :, dầu ớt, nước tương HQ, dầu hào, tỏi, rượu gừng,, bột ớt, lớn tương ớt HQ, cho thêm nếu muốn cay hơn, mù tạt vàng HQ (연겨자) khoảng 2.5cm,