Mình chiên bằng nồi chiên không dầu: lót giấy bạc và phết ít dầu vào để đậu hũ không bị dính. Chiên ở 200 độ 25p, sau đó lật đậu chiên thêm 5-7p

Cà chua băm nhỏ hoặc thái miếng nhỏ rồi cho vào máy xay như mình. Thái hành tây hạt lựu, thái hành lá

Xào thịt băm với ít dầu và muối, tiêu. Làm nóng chảo, phi hành tây thơm, cho cà chua ở bước 2 vào, cho nước sâm sấp. Nêm nước mắm, đường, dấm gạo, tương cà chua. Đậy nắp đun 3p, sau đó nêm lại. Cho thịt và đậu hũ vào, đậy nắp đun 5p. Cho hành lá và rắc tiêu. Lưu ý: nếu nước nhiều quá thì pha ít bột ngô với nước rồi cho vào nồi để nước sốt cà chua sánh lại.