Cho sữa đặc, sữa tươi, 1 lon nước nóng(đong bằng lon sữa đặc) vào khuấy đều rồi cho 2 hũ sữa chua vào

Đổ hỗn hợp qua rây để lọc

Múc ra hũ rồi đem ủ. Có thể ủ bằng nồi cơm điện hoặc thùng xốp. Bỏ hũ sc vào đồ ủ rồi cho nước vào ngập phần sc trong hũ. Cứ 2 nước nóng thì 1 nước nguội cho vào. Đậy kín thùng xốp tránh dịch chuyển hoặc mở nắp, nếu ủ bằng nồi cơm điện không cần cắm điện. Ủ tầm 8 tiếng là ok

Về sữa chua hy lạp, sau khi thành công sc trên thì chuyển qua bước tách đạm để ra được sc hy lạp. Lấy 1 cái tô to sâu, để khăn xô lên trên, cột chun khăn quanh miệng tô lại cho khỏi bị tuột. Cho sữa chua lên khăn rồi kiếm gì đậy lại để ngăn mát tủ lạnh tầm 8 tiếng nữa là thành công, đạm whey tách ở tô có thể dùng uống rất tốt