Bột sương sáo đen khuấy tan với 1 lít nước,50 g đường rồi nấu sôi đổ vào khuôn, để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bột sương sa khuấy tan với 1,5 lít nước 70 g đường nấu sôi, đổ ra khuôn để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Cho nước cốt dừa, sữa tươi, đường, xíu bột năng vào nồi khuấy tan rồi bắc lên bếp nấu lửa nhỏ cho hơi sệt. Sương sáo, sương sa cắt miếng vừa ăn, cho 100 g đường với 150 ml nước vào nồi nấu sôi vặn lửa nhỏ nấu cho đường hơi keo lại. Hạt é có trong gói sương sáo đen đem ngâm nước cho nở. Giờ thì cho mỗi thứ 1 ít vào chén, thêm vài viên đá và thưởng thức.