Ướp thịt trong khoảng 15p

Chiên sơ thịt gà đến khi chín vàng

Làm nước sốt bằng cách cho 4.5 thìa cà phê nước sôi vào hỗn hợp đường, muối, bột nêm, bột ngọt, bột ớt như công thức rồi sau đó thêm nước mắm, một ít tiêu và khuấy đều hỗn hợp

Khi thịt gà đã chín ta vớt gà ra vợt cho thịt nghỉ 2 phút sau đó đổ hết dầu chiên chỉ chừa lại tầm 2 thìa cà phê dầu sau đó đổ hỗn hợp nước xốt và cho gà vào đun bằng lửa riêu đến khi cạn nước là xong