Thịt xay và chả cá quết sơ nêm vào bột nêm tiêu gốc hành.lấy phần vụn cà rốt bằm nhuyển trộn chung sau đó vắt viên tròn làm nhưng bông đồng tiền.cà rốt cắt theo hàng dọc hơi dày sau đó khứa như lưỡi cưa rồi đem ngâm vào nước muối khi cà rốt dịu thì khoanh lại cho vào chảo chiên đem nhân thịt cho vào giữa trở bề lại cho thịt vàng lays ra trang trí.sau đó làm nước sauce ngọt chan lên