Tôm luộc lột vỏ.thịt ba vhir luộc xắt mỏng.cà rốt chứa đầu lớn làm con công đầu nhỏ cắt hình bầu dục rồi đem luộc chín để ráo.rau sống rửa sạch sà lách rửa sạch tét làm 2 làm 3 nếu cây lớn dưa kiệu xắt mỏng trộn chung với tương xay làm nước chấm.chuẩn bị xong tiến hành cuốn gỏi.nếu bánh tráng mỏng dùng 2 cái quấn bánh nhớ chừa phần dún nhô ngoài bánh tráng

Đầu tiên cho sà lách dún tới rau thơm bún thịt luộc cuộn sau đó thêm tép rồi để cà rốt luộc rồi cuốn để sát ngoài cho thấy rõ tép và cà rốt sau đó trang trí và tỉa đầu công